Dlaczego warto stosować oleje w diecie?

Oleje roślinne odgrywają ważną rolę w zdrowej diecie, dostarczając niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz witamin. Wśród nich szczególnie warto zwrócić uwagę na rafinowany olej rzepakowy i słonecznikowy, które charakteryzują się korzystnym profilem tłuszczów oraz szerokim zastosowaniem kulinarnym. 

Rafinowany olej rzepakowy – bogactwo kwasów tłuszczowych i witamin

Zajmujemy się dystrybucją oleju rzepakowego i jest to jeden z najzdrowszych olejów roślinnych, który zawiera wysoki poziom niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6. Te kwasy odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, wpływając na stan układu krążenia, układu nerwowego oraz wzmacniając odporność. Dodatkowo, olej rzepakowy jest źródłem witaminy E, która działa jako silny antyoksydant, chroniąc komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki.

Rafinowany olej rzepakowy cechuje się także niską zawartością tłuszczów nasyconych, co sprawia, że jest zdrowszą alternatywą dla innych tłuszczów, takich jak masło czy smalec. Dzięki temu może być stosowany w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy.

Rafinowany olej rzepakowy to doskonały wybór do smażenia, pieczenia oraz jako dodatek do sałatek i sosów. Ze względu na wysoką temperaturę dymienia (ok. 200°C) jest on odporny na wysokie temperatury, co pozwala zachować jego korzystne właściwości odżywcze podczas obróbki termicznej. Ponadto, ma delikatny smak i zapach, co sprawia, że nie wpływa negatywnie na smak potraw.

Olej słonecznikowy – źródło witaminy E i zdrowych tłuszczów

Olej słonecznikowy również posiada wiele zalet zdrowotnych, które przemawiają za jego stosowaniem w diecie. Jest bogaty w witaminę E oraz nienasycone kwasy tłuszczowe omega 6, które mają korzystny wpływ na układ krążenia i nerwowy. Warto jednak pamiętać, że olej słonecznikowy zawiera niższe stężenie kwasów omega 3 niż olej rzepakowy, dlatego dla zachowania równowagi w diecie warto łączyć oba oleje.

Ze względu na swoje właściwości, olej słonecznikowy doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek, sosów oraz w pieczeniu. W przypadku smażenia należy jednak uważać, gdyż ma niższą temperaturę dymienia (ok. 180°C) niż olej rzepakowy, co oznacza, że może się szybciej rozkładać na wysokich temperaturach.